如何轻松剥香榧子里面的黑皮?香榧子的黑衣怎么去除

首页综合资讯正文人气:366 ℃时间:2024-07-16 01:09:43

香榧子在吃的时候,会散发出一种独特的香味,营养价值很高,那么香榧子的黑衣怎么去除呢?香榧子怎么剥呢?一起来看看吧!

香榧子的黑衣怎么去除呢?香榧子怎么剥?香榧子里面的黑衣能吃吗?在吃香榧子的时候,里面有一层厚厚的黑色东西,香榧子的黑衣吃了有什么好处呢?

一、香榧子的黑衣怎么去除

吃香榧,多是用牙咬壳,这样既费牙又不雅。其实,每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口,俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺,坚壳即一裂为二。然后,将果仁按在壳中稍稍往复旋转,果衣即可除尽。

二、香榧子里面的黑衣能不能吃

传统的中医认为,香榧果衣还可驱蛔虫,故食用时不必细加去衣。但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去,再吃干净的果仁。当然啦,如果不介意口感的话,在吃香榧子的时候,也可以选择不刮去黑色的果衣,苏东坡也曾说过,“驱攘三彭仇,已我心腹疾。”因此可见香榧子的黑衣也是有好处的。

香榧子在吃的时候,会散发出一种独特的香味,据说,杨贵妃常将香榧子研成末后冲服,以获体香,欲与香妃试比高。但也有人觉得它有点药味,吃起来味如嚼木。其实,香榧子所含的脂肪油也不少,说是超过了花生和芝麻;可你吃在口中只感到香与脆,而不觉油多。

三、香榧子的食用禁忌

1、香榧不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。

2、香榧性质偏温热,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

3、因为食用香榧有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。

4、香榧子所含脂肪油较多,易滑肠,所以本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

一般来说营养专家建议每天的食用量10-15颗。而且香榧子是男女老少皆可服用,适合广大人群。

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