香椿情怀

首页心情日记正文人气:233 ℃时间:2019-04-15 20:44:36

今年的春天,在经历了反反复复的升温,降温风暴沙尘的重重挫折下,蹒蹒跚跚一路走来气温总也提不上来。致使院子里的几株香椿都四月下旬了,才刚刚吐出几束新芽。迫不及待的采来,欲做下饭的佳肴。

紫红色的香椿嫩芽,鲜嫩欲滴,散发出。幽幽的光泽,抓一束握在手里,细细瞅去,竟有宝石般的华丽,散发着特殊的清香,绵远悠长。虽不名贵不珍稀,但以其独有的芬芳,使我和家人都喜爱异常。尽管在其他的季节里超市的货架上也能见到香椿的踪影,但每每都觉得不是它原来的样子。那些反季节的蔬菜,无论是形态,颜色,还是香气都不是我心目所熟悉的。充其量只是个山寨版的货色,有其型,无其味而已。

而此时的 香椿,鲜嫩异常,拿来洗净切碎,加了青椒丝。蒜末,凉拌了吃。非常的清淡可口,是佐餐的上品。而传统的香椿炒鸡蛋也是我老公和孩子的最爱,即使在外面的茶楼酒肆在这个季节也常有此菜上桌。

慢慢想来,这种对香椿的钟情由来已久,自打记事起老屋的房前就栽了一大一小两株香椿。每到春天发芽时,我们兄妹几人争着抢着,把新鲜的空蛋壳套在刚萌出的枝桠顶端,据说这样长出的芽可以更味美鲜嫩。然后眼巴巴的期盼着套上蛋壳的芽孢快快长起来,好解解肚里的搀虫。等第一茬嫩芽的叶片充分舒展开来时,母亲亲手将其采摘下来,仔细洗净或炒或拌做成一道美餐。有时也会裹上面糊炸了,给我们解馋,对于那时的我们来说无异于是难得的美食,常常在吃的心满意足的时候,抹着流油的嘴巴,让小伙伴们艳羡不已。采的多了,一下吃不了,母亲就会送一些给左邻右舍尝尝鲜,剩下的腌在坛子里,可以一直保存到春节。

夏天,等枝叶长到繁茂,铺散的树冠刚好就遮了一片阴凉,足够我们把饭桌摆在下面。在记忆中的每个夏天,只要天不下雨。一日三餐都是在香椿树下吃的,那是父亲尚健在,一家六口围坐在虽不丰盛但却温馨的饭桌旁,其乐融融,说些家常琐事。庄稼收成什么的。香椿树就像我们家庭的一员,见证了我少时的点点滴滴,记载了我的成长经历。

后来,老屋重建,香椿树不得不砍倒了,在我们兄妹几人各自成家以后,也都习惯的在院里院外栽几株香椿。在母亲独居的院子里也栽了一株。每到春天母亲就会采下来,并不舍得吃。明明知道我家院子也有,但还是要打电话让我去取,看到她那日渐苍老的面容和孤单的身影,心里常常暗暗的发酸,不由然的就会怀念幼时全家在一起的时光。而今我们都有了属于自己的生活,很难再常常陪在她身边,想来她是以这种方式来表达对儿女的思念之情吧

温润的香椿,悠悠的清香,时时钩起我旧时的回忆,那种遥远而又亲切的感觉,时时进到我的梦里,儿时的点点滴滴又重闪现;还是那栋老屋,还是那株香椿,还是儿时年轻的父母和哥哥姐姐,恍然醒来早已泪湿枕侧。这香椿又何止只是一株香椿呢……

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