中国有句古话民以食为天，食以鲜为先。中国不仅有八大菜系而且还有满汉全席。随着科技和时代的不断发展，不仅我们身边的家用电器或是电子产品产生了更新换代，就连食物也日益创新。所以我们今天就来聊一聊关于预制菜的那些事。
最近预制菜频繁上热搜似乎人们一下子对于自己的饮食健康变得重视了起来。首先肯定这是好事，因为没有什么比生命健康更为重要的了。同时也可以看出我国人民的生活水平在一个稳步提升的过程中从吃什么慢慢像怎么吃，吃的好吃的健康转变。
·预制菜是好是坏我们先不着急下定论，要想弄清楚里面的缘由我们起码得先弄明白什么是预制菜好。大家可以看一下图：按照食用方式和玉质程度，预制菜大致可以分为四类即食食品、即热食品、即烹食品以及即配食品。
·即食食品顾名思义就是无需任何的准备加热或者是烹饪打开包装就可以吃的。例如我们生活中常见的一些罐头类食品，午餐肉、八宝粥，还有一些即食沙拉什么的。即热菜就是需要微波炉或者其他方式加热之后才可以食用的食品。
例如近年来比较活跃的自热火锅，自热米饭，还有泡面也可以算为即热菜。即烹菜就是经过初步深加工按份分类包装之后需要冷藏或者是常温保存的一些食品，它无需进行调味可以立即入锅进行调理的一种食品。例如就是我们常说的料理包了，这个肯定是大家最熟悉的。
·最后一种就是即配菜。即配菜就是新鲜的食材经过筛选清洗去皮以及分切。简单的预加工之后按份分类包装制好的半成品生料，需要我们自行进行烹饪或者是进行调味的。例如一些超市卖的一些小块的鱼，小块的肉之类的。
现在讨论的最为激烈的就是即喷菜，也就是大家所谓的料理包。因为某些人的误导导致现在大家只要听到和预制菜就是料理包。事实上，预制菜早就进入寻常百姓家了。只是人们从来没有发觉，或者压根就分不清它到底是不是。
例如平时吃的速冻水饺、涮火锅丸子肥牛卷也算预制菜，都已经吃了好多年了吧。至于洋快餐就不点名了，基本上全都是预制菜。按照网上的人说法压根一点都没法吃，真的一点都没法吃。但是我看的疯狂星期四还是一群人吃的满嘴流油。我看也没有人发什么声音吗？和最近的老乡鸡免费吃中午饭，这时候怎么就没有人骂了？反倒是一大堆没有占到便宜的。开始出来胡搅蛮缠了，说免费请我们吃午饭结果排队排不到我就开始骂了。
这里我就不过多的延伸去讲这种事情了。归根到底还是大家不了解预制菜的实质，直接就无差别攻击了。反正只要你不是现炒现做的，在我面前现炒现做的就是预制菜，我就直接骂你直接攻击你。
举一个之前的热搜，上海青石，价格贵量又少，我在这里就不探讨这个性价比的问题了。我们就单说青石这类食品，按照分类来说它肯定是玉石炭。它又作为健康餐的典型代表，到底是能吃还是不能吃呢？很尴尬。主播我因为健身基本上天天吃。
要是问我担不担心日制菜呢？说实话我这里完全不介意，因为她只是将洗好的菜放到盒子里送到我的面前而已，最多就差一个洗和我洗到底谁洗的干净的区别。
再举一个洋快餐的例子，赛百味，料都是提前备好在盒子里的然后即食即做的。毫无疑问100%是预制菜了，一个全球连锁的预制菜竟然全世界都在接受。放到现在来看这个是不是一个天大的玩笑呢？
我想问一下大家，说回料理包这是大家最诟病也是最抵触的类别。因为人们常识性的代入料理包的原料，就是一些边角料或者是变质食品加入大量的添加剂制成的。所以干脆一竿子打死。只要是料理包肯定都是不能吃的，又脏又不安全对身体肯定没好处。料理包一时成为了垃圾的代名词。按照这种说法就是我不懂，我分不清，所以你们料理包都是坏的，都是不能吃的。
这种二极管思维我实在是无话可说。很多知名的连锁餐饮品牌料理包都用了十几年了，那些商场里的就更不用说了基本上都属于预制菜。那为啥你会选择在商场里面吃那些又贵又不好吃的预制菜而不去选择你可以看得到的。现炒现做的大排档就因为它开在商场里高大上吗？这时候你又觉得浴室太干净了，路边摊有地沟油什么的是吧？所以有些人就是完全弄不清楚状况，永远固步在自己的思维圈子里。
食品行业是一个国家重点关注的行业，是危及国人生命健康的领域。你要说国家去提倡一个危害百姓生命健康的行业。我问你你敢回答吗？你相信吗？我们有空胡思乱想预制菜到底会不会对我们的身体产生危害？说实话，有这个时间不如去多琢磨琢磨怎么学做饭，这样才是最安全的。那些好施者为了博取关注赢得流量打着维护食品安全的旗号传播不实言论导致现在人们谈到预制菜就是心生恐惧，不惜污名化预制菜来迎合网络情绪，将科普澄清的言论攻击成什么洗涤什么代言。
想想真的可笑，我这期视频不要也不要被骂。国家在上面颁布的新条文推动行业发展，结果下面一群人搅屎棍说预制菜不安全，反正我是搞不明白，预制菜的路还很长也存在着一些问题，例如什么行业标准不健全、供应链不健全、口味不能够完全的复刻等等。但是这些都是小事，这个可比造芯片容易多了。
面对争议中的预制菜我还是希望有人可以发出真实的、声音的，希望多些理性的旁观者，不要被网络那些情绪所裹挟，不要误导消费者，我们要全面的看待问题做出正确的选择。最后，只要是你在正规的平台购买的，有国家食品安全认证的食品，你大可以放一百个心去放心的使用。这期视频就到这里了，如果你喜欢这些视频或者觉得还不错的有道理，就请你点赞关注或者转给我们，下次再见拜拜。
