天气冷了，火锅成了这个时节最暖人的食物。不过平时时间不太充足的时候，暖暖的一碗拉面，也能给我们带来幸福的温暖。
对日本比较了解的朋友们一定知道，日式拉面在这个国度所受欢迎程度那可以说是堪比演艺界的老戏骨了。
一碗精心制作、内涵十足的拉面绝对可以使人瞬间深陷其中，无法自拔~
小编对于日式拉面的最初印象，都来自日本动漫里，总感觉动漫里的拉面特别好吃，就算隔着屏幕好像也能闻到香味~
《悬崖上的金鱼公主》
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《名侦探柯南》
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《火影忍者》
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嘶溜吸上一大口面条，扑面而来的幸福感~
拉面对于日本人来说，就像米饭对于中国人一样，街道上的拉面店随处可见。
再质朴的一碗日本拉面，也蕴含着拉面师傅的认真与投入。
只有像动漫里那样“大口吃面、大口喝汤”的感觉，才是吃日本拉面的灵魂所在啊～
而且吸得声音越响，就代表这碗面越香~
那么，今天小编就打算在这里和大家聊聊这个朴素外表下拥有着丰富灵魂的日式拉面，同时还特意奉上了拉面店点单小知识供大家参考~
日式拉面的组成部分日式拉面（日语写作“ラーメン”，罗马发音“ra-men”，它是发音即使你不懂日语，也能听明白是什么食物的“中日友好词汇”）。
提起其组成部分则大致由“面｢麺（めん）」”“配菜和调味｢具（ぐ）」”以及“着味和汤底「スープ」”三大部分组成。
日式拉面的基本组成部分
面会根据面条的粗细程度分为“极粗面”“中粗面”“中细面”“细面”等。
汤底则是有“鸡骨”“猪骨”和“鱼干”所熬制的三大基本汤底。
着味方面也分为“酱油”、“盐味”及“味噌”这三种口味。
而调味上则会根据拉面种类选用蒜泥、红姜、芝麻、高菜、辣油等，为一碗拉面带来更加丰富的味道。
小编觉得最值得一提的便是配菜部分，各式各样的配菜可谓是给一碗普通的拉面穿上了精致而诱人的外衣，瞬间可以让一碗普通的拉面颜值爆表～
常见的日式拉面配菜
除了以上这些配菜，常见的还有圆白菜、炒蔬菜 （把切成丝的豆芽、卷心菜、洋葱等炒熟后盖在拉面上）、烫菜（一般选用菠菜、海带等颜色鲜明的绿色蔬菜烫熟后放在拉面上）等等。
小编认为单从配菜上来评价一碗拉面，那便是“一碗拉面，看似朴素，有菜有肉，吃完还是会长肉。哦~多么痛的领悟…”
老板，来碗拉面！1、拉面店会看到的面种类请看下边嗷~
在这里需要说明一下，很多小伙伴会在拉面店的菜单上看到“中華そば”字样，虽然“そば”在日文中是荞麦面的意思，但在这里并不是指荞麦面，而是拉面的另一种说法。
听起来是不是有点眩晕？故事其实是这样的。
日式拉面起源于明治时期在中華街（当时叫作南京町）诞生的面食，当时还被称作“南京そば”“支那そば”，二战后逐渐称之为“中華そば”，昭和33年（1958年）随着日清食品“インスタントラーメン（方便面）”及“チキンラーメン（鸡肉拉面）”开始面向全世界销售，“ラーメン”也便成为日式拉面的主要叫法。
2、根据面的“身材”还会分为以下三种类型。
3、那面的软硬度咋说捏？
4、看！那汤底和着味不同的各种拉面~（假名标注中省略了“ラーメン”）
5、根据汤底可以选择拉面口味的浓度，日语中表示为“味の濃さ”（あじのこさ）
6、再来看下那些调味怎么说吧~
7、若你表示，如果想选择适合自己肚量的拉面也有可能做到吗？答案是“of course”
了解了这些小知识，到日本留学或者旅行时，就去吃上一碗正宗美味的日式拉面吧！
