叶黄素在哪些蔬菜中含有?含叶黄素高的食物和水果有哪些

首页生活常识正文人气:327 ℃时间:2023-12-09 20:47:36

上一篇文章中,很多小伙伴都有提及到:“文章中只说叶黄素的好处,却不告知哪些食物含叶黄素。”

所以今天的这一篇文章呢,就来给大家分享科普一下比较关心的问题:哪些食物中含叶黄素较高?什么食物富含叶黄素?食物怎么搭配吃才能让身体吸收叶黄素最大化?

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叶黄素的主要食物来源是绿色叶菜和颜色鲜艳的蔬果。

常见含有叶黄素的食物:菠菜、花椰菜、香菜、小白菜、小白菜、西兰花、韭菜、南瓜、芹菜叶、苋菜、豌豆苗、油麦菜、生菜、空心菜、羽衣甘蓝、玉米、胡萝卜、鸡蛋、油菜等等。

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常见含有叶黄素的水果:牛油果、柑橘、猕猴桃、木瓜、桃子、芒果、葡萄等等。

食物来源的叶黄素和膳食补充剂来源的叶黄素,都有保护眼睛的效果。

下面瞧瞧所整理出一组有关食物里叶黄素的含量:

食物

分量

毫克

韭菜

100g

18.2

西兰花

78g

1.7

菠菜

100g

6.9

香菜

100g

11.4

苋菜

100g

14.4

南瓜

100g

13.2

羽衣甘蓝

65g

10.3

玉米

75g

1.4

生菜

38g

1.1

另外注意的是,叶黄素本身是一种脂溶性的物质,所以搭配含脂肪的食物还可以优化叶黄素的吸收率。营养学研究表明:含叶黄素食物与含脂肪食物同时摄入时,可促使叶黄素吸收率增加9倍左右。

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所以我们在日常饮食补充叶黄素的过程中,不妨同时摄入适量鸡蛋,增加吸收率的同时,还能保证我们的蛋白质摄入,一箭双雕,何乐而不为呢?

那么,食物中如何搭配吃才能让我们的身体吸收“叶黄素”最大化呢?可以参考下面这些推荐食谱噢~

①菠菜炒猪肝、②韭菜炒鸡蛋、③苋菜蛋花汤、④西兰花胡萝卜炒虾仁、⑤猕猴桃香蕉汁、⑥芒⑦果南瓜羹、胡萝卜玉米小蛋饼等等。

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好啦,今天的阅读就先到这儿吧,再长一点,眼睛会累哟~

想了解一些眼健康的咨询,可评论留言写下你想了解的方面噢~

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