鸡蛋羹的做法

首页在线问答正文人气:457 ℃时间:2020-04-17 14:52:37

鸡蛋羹的法。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,属于家常羹。用料鸡蛋2个调料食盐1.5克醋5克生抽3克香油5克淀粉小半勺水220毫升

做法

1.两只鸡蛋打散2.加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1.53.用滤网过滤一下4.过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡5.锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑,跟镜面一样7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末8.锅注油烧热,下肉末炒至变色9.放酱油和鲜贝露调味10.放入胡萝卜、青椒、洋葱末11.炒匀即可,肉末酱就做好了12.将肉末酱放在鸡蛋羹上,开吃吧

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