椒盐猪肚的做法

首页在线问答正文人气:431 ℃时间:2020-04-16 02:27:30

椒盐猪肚做法。椒盐猪肚是一道美食,主要食材是猪肚。生猪肚要用泡打粉、醋反复洗净,以免有异味猪肚要用小火煨。外酥里嫩,椒香浓郁。

椒盐猪肚做法

材料

猪肚500克,鸡蛋2个、面粉60克,绍酒25克,葱、姜各25克,花椒盐3克,油1000克,白糖10克,醋5克。

做法

1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出,放入另一清水锅内,加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋,煨至熟烂捞出。

2、将猪肚切成长方片。沾上面粉,将余下面粉、鸡蛋调成糊。

3、肚片挂匀糊,下入五成热油中炸至皮酥时捞出。

4、炸好的猪肚切成条,摆入盘内,撇上花椒盐即成。

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